Les valeurs thérapeutiques et nutritives des œufs de cailles Imprimer
Note des utilisateurs: / 142
MauvaisTrès bien 
Écrit par Administrator   

"L'œuf de la caille est un régulateur pour notre corps, il élimine les excès de notre organisme et compense les carences, il est diététique et bon pour toute la famille"

Les propriétés thérapeutiques ont été redécouvertes fortuitement en France par le médecin J.C.Truffier (1967). Les œufs de cailles, compte tenu de leurs richesses sont un complément alimentaire d'origine animal comme le sont les produits américain de nature végétale que nous appelons alicament. L'œuf de caille est composé de protéines, vitamines (A, complexeB, E), phosphore, potassium, fer.
Face à l'oeuf de poule, qui est à peu près 5 fois plus grand, celui de la caille contient 5 fois plus de phosphore, 7,5 fois plus de fer, 6 fois plus de vitamine B1, 15 fois plus de B2. L'oeuf de caille est le seul oeuf diététique (il contient 0 cholestérol). Une cure aux œufs de cailles apporte beaucoup à notre corps car il régénère nos cellules, nos organes et renforce notre système immunitaire et permet ainsi à notre corps de combattre les maladies liées aux carences et aux excès dus à notre alimentation. Les œufs de cailles sont aussi conseillés dans l'alimentation courante des enfants, adultes et personnes âgées à cause de ses nombreuses valeurs nutritives et thérapeutiques.
La prise des oeufs de cailles nous permet de prévenir, de soulager et même de guérir plusieurs maladies comme l'impuissance sexuelle, asthme bronchique, rhinite allergique, conjonctivite, urticaire, toux, sinusite, amygdalite, eczéma, ulcère stress et fatigue physique, athérosclérose, diabète, hypercholestérolémie, obésité, goutte, hypertension artérielle, prévention des chutes de cheveux, ostéoporose, spasmophilies, affections de la thyroïde, etc. La consommation des œufs de caille à un effet régénératif car sa prise par les personnes âgées, les personnes vieillies par les maladies comme diabète, stress, les femmes qui ont accouchées retrouvent leur jeunesse et leur force.
Nous avons même essayé les œufs de caille sur une petite fille drépanocytaire qui voyait son visage s'assombrir et ses jambes faiblir et après la première cure elle a abandonné ses béquilles et son visage est revenu à la normale. Plusieurs personnes qui souffrent du SIDA et qui avaient perdues beaucoup de poids ont après plusieurs cures d'œufs de caille repris leur forme. La chair de la caille est diététique. Ses propriétés sont stimulantes, aphrodisiaques, antiallergiques, anti-inflammatoires, hypocholestérolémiantes, antidiabétiques, antihypertensives, etc.
Les oeufs doivent être fraîches au moment de la consommation et doivent être gardés à froid, dans une température au frigo. On les consomme le matin, à jeun. Il est bien que les oeufs soient lavés avant de les briser. Pour les consommer chez les adultes, il faut procéder ainsi: on fait piquer les deux pôles d’un oeuf et l’on boit le contenu par un des pôles. Une autre méthode consiste à verser le contenu d’un oeuf dans un verre et de mélanger l’oeuf avec du sucre, jus de fruit ou du miel. On mange après 3 à 4 heures. Pour les jeunes, on peut séparer le jaune et on le sert tel qu’il est avec du miel ou jus de fruit. On peut manger après une heure. Pour les enfants on peut séparer le jaune et on le sert tel qu’il est avec du miel. On peut manger après 30 minutes. Il faut prendre régulièrement la tension et éviter de les prendre en cas d'hypotension. Nous conseillons les œufs obtenus à partir d'une alimentation Bio. Un de nos objectifs est de faire consommer la chair de caille dans les restaurants et dans les rôtisseries d'ici la fin d'année.


Simplice Parfait TCHAMI, Secrétaire Général du Conseil Interprofessionnel des cailles du Cameroun (CICaC)
www.cicac.info